Ingrediente:
un ardei gras, 1/2 vanata, 50g de speck (carne afumata), 3-4 rosii, 150g taietei lati, ulei de masline, un catel de usturoi, patrunjel.

Mod de preparare:
Se pune in tigaie uleiul cu usturoiul, se adauga ardeiul taiat subtire, vanata taiata subtire, se lasa sa se patrunda, se adauga rosiile taiate cubulete, sare, piper, ardei iute. Se adauga speckul (carne afumata) taiat foarte subtire, se mai lasa 2 min. pe foc dupa care se amesteca cu tagliatelele.
Se servesc calde, presarate cu patrunjel proaspat tocat si cu parmezan.
Specificul bucatariei italiene