Ingrediente:
3 cepe medii, 4 lingurite de ulei de masline, 2 lingurite de unt, o lingurita de otet, 1/2 lingurita de piper.

Mod de preparare:
Taie cepele în feleii foarte subtiri, dar nu le face marunte. Incalzeste ulei de masline si unt intr-o tigaie, adauga feliile de ceapa si piper negru si lasa la foc slab timp de 45min. mestecand din cand în cand. Adauga otetul si mai lasa-l la foc slab inca 5-10 min. Lasa pasta sa se raceasca la frigider.
Aceasta poate fi servita ca un condiment.