Ingrediente:
2 linguri marmelada de coacaze, 2 linguri marmelada de portocale, o lingura marmelada de caise sau piersici, 2 linguri compot de afine, 1/2 lamaie, o portocala, mustar englezesc, boia dulce.

Mod de preparare:
Marmelada se amesteca cu compotul, cu sucul si coaja rasa de lamaie si portocala, cu praful de mustar si de boia.
Se serveste la vanat.
Specificul bucatariei franceze