Ingrediente:
2-3 rosii, 1/4 telina mica, un castravete mic, un ardei capia, 1/2 ceapa mica, un catel usturoi, sare, piper, busuioc.

Mod de preparare:
Telina, castravetele, usturoul, ceapa si ardeiul se toaca marunt si se pun in blender. Rosia se cresteaza cu cutitul (un x) in partea opusa cotorului si se da pe razatoarea mare (coja va ramane in mana). Se adauga si sucul e rosii in blender si se mixeaza toate pana se face pasta. Se condimenteaza si se serveste rece cu o lingura de ulei de masline si cuburi de gheata vara. Vara puteti tine supa cateva ore la frigider inainte de a o servi. In functie de preferinte/sezon puteti schimba rapoartele intre legume sau mai puteti adauga: frunze telina, patrunjel , suc de lamaie, otet, avocado, masline, ceapa verde, crutoane sau fulgi de ovaz etc.
Specificul bucatariei raw-vegane