Ingrediente:
1 kg rosii, 2 morcovi, un pastarnac, 2 ardei gras, o ceapa, 50gr de unt, patrunjel, 50gr orez, sare.

Mod de preparare:
Se curata zarzavatul, se spala si se aseaza la foc intr-o oala cu apa si sare. Cand zarzavatul s-a fiert, se adauga rosiile spalate si rupte in patru. Zarzavaturile bine fierte se trec prin sita, se aseaza din nou supa la fiert, iar cand clocoteste, se adauga orezul curatat si spalat. Se lasa oala sa fiarba la foc incet, acoperita. Cand orezul e gata, se drege supa cu oul si se adauga untul si patrunjelul verde tocat. Eu prefer ca la sfarsit sa adaug rondele masline negre.