Ingrediente:
un kg file de somon, o ceapa, 15g ghimbir, 100ml sos soia, 20g zahar, o lingura ulei, 1/2 lingurita scortisoara, 1/2 lingurita enibahar.

Mod de preparare:
Fileurile de peste se taie in fasii nu prea groase, cca. 230g/portie. Se prepara un sos din ceapa tocata, ghimbirul ras, condimentele, sosul de soia, ulei si zahar. Se acopera vasul si se da la rece cateva ore. Se lasa pestele sa se marineze in sosul condimentat, apoi se frige in ulei incins pe ambele parti.
Se serveste cald cu salata de andive sau verde.
Specificul bucatariei chinezesti