Mod de preparare:
La o jumatate de litru de lapte de vaca se adauga 4 tablete de Calcium lacticum in momentul cand clocoteste. Se mai lasa laptele la foc mic 2-3 minute, timp in care se va branzi. Se obtine o branza mai moale care se va trece prin sita de ceai sau se va pune in tifon curat, la scurs. Se incepe cu cate o lingurita adaugata intr-un piure de fructe sau in cel de legume (cartofi). Tabletele de Ca se pot inlocui cu 1-2 lingurite de suc de lamaie.