Ingrediente:
4-6 ardei grasi micuti, preferabil rosii, 300g branza tofu, 100g unt (82% grasime) o ceapa mare, sau o legatura ceapa verde, o lingurita boia dulce, 3g chimen.

Mod de preparare:
Se sfarama cu o furculita branza tofu si se amesteca impreuna cu untul, ceapa tocata, boia dulce si chimen (dupa gust).
Se spala ardeii grasi, se decupeaza in jurul coditei si se scot samburii si nervurile, apoi se umplu cu compozitia de branza tofu pregatita anterior. Cantitatea de compozitie variaza, in functie de marimea ardeilor. Ardeii umpluti cu branza tofu se tin la frigider, iar cand sunt serviti pot fi taiati felioare si aranjati pe farfurii. Se mai numesc si sandwich din ardei.